Zdrowe, kolorowe i wspólne gotowanie z dzieckiem!

Jesień to czas dyni – pełnej słońca, delikatnej w smaku i pełnej witamin. Idealnie nadaje się do dziecięcych śniadań: jest naturalnie słodka, łatwo się ją miksuje, a do tego można ją przemycić w wielu formach – od placków po owsiankę.
Przygotowałam 5 prostych, zdrowych pomysłów na śniadania z dynią, które możesz przygotować razem z dzieckiem.
Na końcu znajdziesz też pomysł do lunchboxa – coś, co świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie w szkole lub przedszkolu.

1. Placuszki dyniowe z cynamonem i jogurtem

Składniki:

• 1 szklanka puree z dyni (przepis na puree na końcu wpisu)
• 1 jajko
• ½ szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• szczypta cynamonu i wanilii
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj puree z dyni, jajko i miód.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
3. Smaż małe placuszki na złoty kolor z obu stron.
4. Podawaj z jogurtem naturalnym i owocami.

Co może zrobić dziecko?
Niech samo wymiesza składniki łyżką, a potem ozdobi gotowe placuszki owocami – np. układając z nich buźki.

2. Owsianka dyniowa z jabłkiem i przyprawami

Składniki:

• ½ szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
• ¼ szklanki puree z dyni (przepis na puree na końcu wpisu)
• ½ jabłka, startego
• szczypta cynamonu i kardamonu
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Gotuj płatki w mleku z przyprawami, aż zmiękną.
2. Dodaj puree z dyni i starte jabłko.
3. Wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż owsianka będzie kremowa.

Co może zrobić dziecko?
Niech dziecko wsypie płatki, wleje mleko, wymiesza łyżką i udekoruje owsiankę – np. pestkami dyni, rodzynkami lub plasterkami banana.

3. Kanapki z pastą z dyni i twarożku

Składniki:

• ½ szklanki puree z dyni (przepis na puree na końcu wpisu)
• 3 łyżki twarożku lub serka śmietankowego
• ulubione pieczywo
• warzywa do ozdoby: ogórek, pomidor, rzodkiewka

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj puree z dyni i twarożek.
2. Dopraw do smaku.
3. Posmaruj pieczywo i udekoruj warzywami.

Co może zrobić dziecko?
Niech samo wymiesza składniki na pastę i ułoży dekoracje z warzyw – można tworzyć z nich śmieszne buźki lub zwierzątka.

4. Jajecznica z dynią i szczypiorkiem

Składniki:

• 2 jajka
• ¼ szklanki drobno startej lub pokrojonej dyni
• 1 łyżka masła
• odrobina szczypiorku

Przygotowanie:

1. Na patelni rozpuść masło, dodaj dynię i podsmaż 2–3 minuty.
2. Wlej roztrzepane jajka i smaż delikatnie, aż się zetną.
3. Posyp szczypiorkiem.

Co może zrobić dziecko?
Dziecko może roztrzepać jajka w miseczce i posypać gotową jajecznicę szczypiorkiem.

5. Mini muffinki dyniowo-bananowe (do lunchboxa)

Składniki:

• 1 szklanka puree z dyni (przepis na puree na końcu wpisu)
• 1 dojrzały banan
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki oleju lub masła
• opcjonalnie: rodzynki lub czekoladowe groszki

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banana widelcem, dodaj puree z dyni, jajko i olej.
2. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszaj.
3. Przełóż masę do foremek i piecz 20 minut w 180°C.

Co może zrobić dziecko?
Niech samo rozgniecie banana, wymiesza składniki i nałoży ciasto do foremek. Po upieczeniu może spakować muffinki do swojego lunchboxa.

Jak zrobić puree z dyni?

1. Wybierz dynię jadalną – najlepiej odmianę Hokkaido lub Butternut (mają słodki smak i miękki miąższ).
2. Umyj dynię, przekrój ją na pół i usuń pestki oraz włókna ze środka.
3. Pokrój na mniejsze kawałki (jeśli to Hokkaido, nie musisz jej obierać – skórka po upieczeniu jest miękka i jadalna).
4. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w 180°C przez 30–40 minut, aż miąższ będzie miękki i łatwo da się przebić widelcem.
6. Ostudź, oddziel miąższ od skórki (jeśli nie jest jadalna) i przełóż do blendera.
7. Zblenduj na gładkie puree – powinno być kremowe i jednolite.

Podsumowanie

Śniadania z dynią są nie tylko pyszne i zdrowe, ale też dają mnóstwo okazji do wspólnego spędzania czasu w kuchni. Warto pozwolić dzieciom mieszać, próbować, ozdabiać – wtedy gotowanie staje się zabawą i nauką w jednym.

Zajrzyj też do wpisu: [5 pomysłów na obiad z dynią] oraz [5 pomysłów na deser z dynią]