Zdrowe, lekkie i wspólne gotowanie z dzieckiem!
Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw w kuchni – delikatna w smaku, lekka, łatwa do starcia lub zblendowania. Świetnie sprawdza się w dziecięcych śniadaniach, bo można ją „przemycić” do placków, past, jajek czy wypieków, a dzieci często nawet nie zauważają, że jedzą warzywo.
Przygotowałam 5 prostych, zdrowych pomysłów na śniadania z cukinią, które możesz przygotować razem z dzieckiem.
Na końcu znajdziesz też pomysł do lunchboxa – idealny na drugie śniadanie do szkoły lub przedszkola.
1. Placuszki cukiniowe z jogurtem
Składniki:
- 1 szklanka drobno startej cukinii (lekko odciśniętej z nadmiaru wody)
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj cukinię, jajko i jogurt.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Smaż małe placuszki na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z jogurtem naturalnym.
Co może zrobić dziecko?
Niech samo wsypie składniki do miski, wymiesza masę łyżką i ozdobi gotowe placuszki owocami – np. układając serduszka lub buźki.
2. Owsianka z cukinią, bananem i cynamonem
Składniki:
- ½ szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
- ½ szklanki startej cukinii
- ½ dojrzałego banana, rozgniecionego
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Gotuj płatki w mleku z cynamonem, aż zmiękną.
- Dodaj cukinię i banana.
- Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż owsianka będzie kremowa.
Co może zrobić dziecko?
Dziecko może wsypać płatki, wlać mleko, dodać banana i udekorować owsiankę – np. borówkami, orzechami lub plasterkami banana.
3. Kanapki z pastą z cukinii i twarożku
Składniki:
- ½ szklanki cukinii, drobno startej i krótko podsmażonej lub ugotowanej
- 3 łyżki twarożku lub serka śmietankowego
- ulubione pieczywo
- warzywa do ozdoby: ogórek, papryka, pomidor
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj cukinię z twarożkiem.
- Dopraw delikatnie do smaku.
- Posmaruj pieczywo i udekoruj warzywami.
Co może zrobić dziecko?
Niech samo wymiesza pastę i ułoży dekoracje z warzyw – można tworzyć buźki, kwiatki albo zwierzątka.
4. Jajecznica z cukinią i szczypiorkiem
Składniki:
- 2 jajka
- ¼ szklanki drobno startej cukinii
- 1 łyżka masła
- odrobina szczypiorku
Przygotowanie:
- Na patelni rozpuść masło, dodaj cukinię i podsmaż 2–3 minuty.
- Wlej roztrzepane jajka i smaż delikatnie, aż się zetną.
- Posyp szczypiorkiem.
Co może zrobić dziecko?
Dziecko może roztrzepać jajka w miseczce i posypać gotową jajecznicę szczypiorkiem.
5. Mini muffinki cukiniowo-bananowe (do lunchboxa)
Składniki:
- 1 szklanka drobno startej cukinii (lekko odciśniętej)
- 1 dojrzały banan
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki oleju lub masła
Przygotowanie:
- Rozgnieć banana widelcem, dodaj cukinię, jajko i olej.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cynamon, wymieszaj.
- Przełóż masę do foremek i piecz 20 minut w 180°C.
Co może zrobić dziecko?
Niech samo rozgniecie banana, wymiesza składniki i nałoży ciasto do foremek. Po upieczeniu może spakować muffinki do swojego lunchboxa.
Podsumowanie
Śniadania z cukinią są lekkie, zdrowe i bardzo uniwersalne. To świetny sposób, by wprowadzać warzywa do diety dziecka w naturalny i niewymuszony sposób. Wspólne mieszanie, tarcie, dekorowanie i próbowanie sprawia, że gotowanie staje się codziennym rytuałem, a nie obowiązkiem.
Zajrzyj też do wpisu: [5 pomysłów na obiad z cukinią] oraz [5 pomysłów na deser z cukinią]
